这家预制菜供应链平台又融8000万:主打B端下沉市场 SKU3000+

发布时间:2020-05-21 00:00:00 作者: 罗蔓 频道:铅笔道

铅笔道5月21日讯,预制菜研发及供应链平台“找食材”宣布获得来自青松基金、零一创投的A轮、A+轮共计8000万人民币投资,极值资本为本轮融资独家财务顾问。据联合创始人崔恒亮透露,本次A轮、A+轮融资将主要用于销售网络的扩张、上游研发生态的建设、产品技术的补强以及团队建设。

此前,找食材曾于2019年9月获得来自银河系创投的3000万元天使轮融资,累积融资过亿。

据天眼查资料显示,成立于2015年的找食材是一家预制菜供应链平台,找食材搭建了一套供应链+城市站体系,实现预制菜当日送达,服务 3-5 线县城、乡镇食材服务配送商。当前,第三方工厂及自有品牌已经储备了 3000+ SKU,在上海、杭州、南京初步跑通。

据崔恒亮介绍,目前国内预制菜市场规模为3000亿左右,占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场,预制菜品的占比达到60%以上。

下沉市场是找食材的重点市场,目前它已覆盖了华东地区102个县城。崔恒亮介绍,从他们自己收集的数据来看,肉禽、水产类菜品在餐馆的销售量占比高,广受下沉市场消费者的喜爱。

但制作这样的菜品往往非常依赖大厨的个人能力。相比起一二线城市,下沉市场的优秀大厨更为稀缺,餐馆对复杂和高品质的菜品需求量更大,而预制菜品有助于餐馆减少对大厨的依赖。

为了帮助餐饮客户解决这个问题,找食材拥有自己的研发中心,根据市场需求开发新品,主打“供应链+研发”生态的预制菜平台服务,成立仅一年时,找食材已为500+供应商提供服务,单月GMV超过7000万元。

为实现真正意义上打通供应链,找食材搭建了一套“研发中心+城市站”体系。首先,在源头成立预制菜品研发中心,在上游链接预制菜加工厂;其次,通过冷链仓配向下游链接县城级别下沉市场的食材配送商,实现预制菜当日送达。

除供应链外,找食材还实现了全程数字化高效交付,并开发了两款小程序:“找食材助手”为渠道食配商量身定制,平台拥有海量食材,可实现闪电下单与配送,“找食材BD助手”可理解为找食材的线上办公工具,可协助员工随时随地拓客。

关于团队,创始人&CEO 卢春龙是中国冷冻半成品协会主席,预制菜食材从业 20 多年,曾创立年销售额近 10 亿的冷冻品食材品牌“小春国际”。联合创始人崔恒亮是原复星集团高级技术总监&成本采购条线合伙人,曾任找钢网技术总监、生鲜项目“蔬米鲜”联合创始人。

目前,找食材已经拥有1个食品研发中心、3个自有品牌、2600个爆款单品;在全国建立6个城市站,覆盖全国102个县城,服务8000+食材配送商。

对标日本预制菜市场发展路径,找食材目前也以toB业务为主。“对于B端餐饮企业来说,预制菜能减少人力成本、提高出餐效率、保证餐品标准化。此外,由原本按斤采买原料变为按份采买,成本核算也更清晰可控。”卢春龙说。

今年,找食材预计将赋能1000家预制菜加工厂,并将服务范围扩大覆盖至250个县城,目标销售额过10亿。三年内,团队目标目覆盖全国2000多个区县、乡镇,帮助20000家中小食材加工厂把优质产品销至全国各地。